البنات الحور



 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 زيتونة مباركة : كيف تشتري زيت الزيتون؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سندس
نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

انثى عدد الرسائل : 509
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: زيتونة مباركة : كيف تشتري زيت الزيتون؟   الأحد مايو 18, 2008 8:21 am

كيف تشتري زيت الزيتون؟




زيت الزيتون
دمشق/ زيت الزيتون يشبه طعم الفاكهة والتوابل، وتسمى العصرة الأولى منه "زيت الزيتون البكر"، وعموما يعتبر الأغلى ثمنا، أما الزيت الصافي فهو يأتي
في المرتبة الثانية، أما الزيت الخفيف أو الخفيف جدا فيتم ترشيحه للحصول على نكهة أكثر اعتدالا، في حين تبقى كمية الدهن والسعرات الحرارية بدون تغيير
"13.5 غرام من الدهن و119 سعر حراري لكلّ ملعقة طعام".

وزيت الزيتون غني بالدهون الأحادية اللامشبعة الصحّية للقلب،
وهي تساهم في خفض الكولسترول السيئ، وترفع من الكولسترول الجيد ومانعات التأكسد، التي تحارب السرطان ومرض القلب.

ولكن كيف تشتري زيت الزيتون؟، فعليك هنا اختيار حجما يمكنك أن تستعمليه خلال 60 يوما، فبينما تفرغين العلبة، يملأ الفراغ بالأوكسجين؛ ويبدأ الزيت
بالتأكسد، ثم يصبح طعمه فاسدا في النهاية، مثل الورق المقوّى الرطب.

واختر زجاجات معتمة لحفظ الزيت، فهي تحمي الزيت من الضوء، وهو مصدر أخر للأكسدة التي تسبب استنزاف الطعم، لذا يجب أن تشتري الزجاجات
الخلفية في المحلات التجارية وليست المعروضة تحت الضوء مباشرة.

اشتري زيت زيتون بكر إذا كنت تبحثين عن نكهة الزيت، يمكنك استعماله في التتبيلات، والصلصات؛ كذلك لطبخ الخضار، والقلي.

وقومي بتخزين الزيت في الخزانات الداكنة، والباردة، مثلا قرب الثلاجة أو في خزانة التخزين.


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
زيتونة مباركة : كيف تشتري زيت الزيتون؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
البنات الحور :: الحياة الاسرية :: منتدى صحة الاسرة-
انتقل الى: